Bladerdeeghapjes

De lekkerste bladerdeeghapjes recepten

Zalm in bladerdeeg met dille

Zalm in bladerdeeg met dille

Ingrediënten:

  • ½ kopje verse dille
  • 1/3 kopje olijfolie
  • ¼ kopje walnoten
  • ¼ kopje verse limoensap
  • 2/3 kopje geraspte kaas
  • 1 eetlepel Dijon mosterd
  • 1 teentje knoflook
  • Zout en peper
  • 350g zalm
  • 2 pakjes bladerdeeg

Aantal personen: 10 tot 20
Bereidingstijd: 40 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (nog geen stemmen)
Loading...

Zalm behoort tot de benodigdheden voor verschillende tussendoortjes. De vissoort wordt in wraps gebruikt, maar er wordt ook salade van gemaakt. Het ingrediënt is daarnaast ook geschikt om in bladerdeeghapjes te gebruiken. Er zijn meerdere varianten van zalm in bladerdeeg.

Dit recept voegt dille toe en maakt gebruik van een eigen pesto. Er zijn walnoten in het sausje verwerkt. Indien je een allergie hebt, kun je deze gemakkelijk door een ander ingrediënt vervangen.



Bereiding Zalm in bladerdeeg met dille:

Om de zalm in bladerdeeg hapjes klaar te maken, hoef je geen top kok te zijn. In 40 minuten kun je de tussendoortjes bereiden. De opbrengst van dit recept is 20 porties, maar je kunt de ingrediënten eenvoudig verdubbelen.

1. Verwarm de oven vast op 200 graden. Straks moeten de bladerdeeghapjes hierin.
2. Hak de dille en walnoten in kleine stukjes. Stop ze daarna samen met de olijfolie, limoensap, knoflook, mosterd, ½ van de kaas, zout en peper in een blender.
3. Laat de blender zijn werk doen totdat het een gladde massa is.
4. Spoel de zalm en dep de vis droog met keukenpapier. Snijd de zalm vervolgens in 20 kleine blokjes.
5. Snijd de bladerdeegvellen in tweeën. Gebruik eventueel een deegroller om meer vorm te krijgen.
6. Verdeel de dille pesto over de bladerdeeghapjes. Leg ongeveer 1 theelepel in het midden van de rechthoek.
7. Plaats een blokje zalm op de pesto. Vouw vervolgens de 4 hoeken naar het midden.
8. Als de hoeken boven de vulling zitten, mag je ze dichtknijpen. Zorg dat de zijkanten een beetje open zijn, zodat de warmte kan ventileren.
9. Leg de zalm in bladerdeeg op een grote bakplaat. Zorg dat er ongeveer 3 centimeter tussen elk hapje zit.
10. Bak de tussendoortjes ongeveer 20 tot 25 minuten of totdat ze goudbruin zijn.
11. Bestrooi de zalm in bladerdeeg met de resterende geraspte kaas.
12. Serveer de bladerdeeghapjes met de overgebleven pesto.

Tip: Het is aan te raden om de zalm in bladerdeeg dezelfde dag op te eten. Zo zijn de hapjes nog het lekkerst.

Bron: Crisco


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: