Recepten » Zoet » Rijstevlaai

Rijstevlaai

Ingrediënten:

5 plakjes diepvries bladerdeeg
1 liter melk
150 gr kortkokende dessertrijst
zout
1 kaneelstokje
50 gr suiker
1 zakje vanillesuiker
1 ei

Aantal personen: 6

Bereidingstijd: 10 minuten

Kooktijd: 45 minuten

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

(nog geen stemmen)

Keukengerei

Quiche- of taartvorm 22

Frisse taart die erg vult. Word vaak gegeten op verjaardagen in Nederland. Is hierdoor erg populair. Bij thee en de koffie kun je deze taart natuurlijk ook heerlijk opeten als er wat visite komt.

Bereiding Rijstevlaai:

Bekleed met het ontdooide bladerdeeg een ingevette quichevorm met 22 cm doorsnede. Zet de oven vast aan op 200 graden. .

Breng de melk aan de kook met wat zout en het kaneelstokje. Strooi de rijst erin en kook hem boven laag vuur in +/- 15 minuten tot pap. Neem de pan van het vuur, verwijder het kaneelstokje uit de rijst en roer de suiker, vanillesuiker en eidooier erdoor. Klop het eiwit stijf en spatel het door de afgekoelde rijst.

Schep het rijstmengsel in de quichevorm en bak de vlaai in +/- 30 minuten goudbruin en gaar in een voorverwarmde oven (200 C).