Bladerdeeghapjes

De lekkerste bladerdeeghapjes recepten

Amandelkransen

Amandelkransen

Ingrediënten:

  • 4 plakjes diepvries bladerdeeg
  • 100 gr amandelspijs
  • 2 eidooiers
  • 50 gr abrikozenjam
  • 40 gr amandelschaafsel

Aantal personen: 8
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (nog geen stemmen)
Loading...

Amandelkransen worden voornamelijk in de winter gegeten bij speciale gelegenheden zoals kerst en sinterklaas. Je kunt ze natuurlijk ook in de zomer eten. Een lekker hapje. Niet te zoet maar ook wel lekker hartig door het bladerdeeg en de spijs.



Bereiding Amandelkransen:

Laat de bladerdeegplakjes ontdooien en snijd de plakjes doormidden. Plak steeds 2 smalle kanten aan elkaar met wat water zodat lange repen deeg ontstaan. Roer 1 eidooier door de amandelspijs en strijk dit uit over de deegrepen. Klap de repen in de lengte dubbel en draai ze enkele keren om hun as zodat ze gaan ‘kringelen’. Plak de uiteinden met wat losgeklopte eidooier aan elkaar zodat kransen ontstaan.

Leg de kransen op een met koud water besprenkelde bakplaat en bak ze ze in een voorverwarmde oven ( 200oC ) in +/- 20 minuten goudbruin en gaar. Laat ze afkoelen.

Verwarm de abrikozenjam en wrijf hem door een zeef. Dan zijn de grote stukken eruit.  Bestrijk hiermee de afgekoelde kransen. Zo worden ze mooi bruin en krijgen ze een lekker smaakje.

Rooster het amandelschaafsel goudbruin in een droge koekenpan en strooi het over de nog natte glazuur en laat deze afkoelen.


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: