Bladerdeeghapjes

De lekkerste bladerdeeghapjes recepten

Quiche met spinazie

Quiche met spinazie

Ingrediënten:

  • 1 taartbodem
  • 5 of 6 kopjes verse spinazie
  • 1/3 kopje halfvolle room
  • 1/3 kopje roomkaas
  • ½ kopje geraspte kaas
  • ¼ kopje geraspte Parmezaan
  • Olijfolie
  • 3 eieren
  • 4 groene uien
  • ¼ theelepel zout
  • ¼ theelepel peper

Aantal personen: 4 tot 6
Bereidingstijd: 45 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (nog geen stemmen)
Loading...

In veel quiches wordt vlees of vis gebruikt, maar de quiche met spinazie is ook geschikt voor vegetariërs. De vulling wordt gemaakt van roomkaas, halfvolle room en twee soorten kaas. De Parmezaan zorgt net voor wat extra smaak. Er worden eigenlijk maar weinig groenten gebruikt, want het recept bevat alleen nog groene uien. Daarom kun je zelf ook groenten toevoegen en de quiche met spinazie uitbreiden.


Bereiding Quiche met spinazie:

De bereiding van de quiche met spinazie moet zorgvuldig gebeuren zodat het gerecht er ook goed uitziet. Het is niet heel moeilijk, maar vergt wel wat voorbereiding. Binnen 45 minuten kun je van de royale quiche met spinazie genieten.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de spinazie, verwijder de taaie stengels en maak het fijn. Fruit de spinazie in een pan op matig vuur gedurende drie minuten. Knijp de spinazie uit dat er zoveel mogelijk water uitlekt. Verzacht daarna de roomkaas door zo’n 15 tot 20 seconden in de magnetron te zetten.

Klop de roomkaas, halfvolle room en eieren tot een glad mengsel. Rasp de Parmezaanse kaas indien nodig en versnijd de groene uien. Vermeng de room met de spinazie, kaas en andere ingrediënten. Giet het mengsel in de taartkorst of maak eventueel zelf een korst met behulp van bladerdeeg. Bak de quiche met spinazie ongeveer 25 tot 30 minuten in de oven.

Tip: Serveer niet direct, maar laat zo’n 10 tot 15 minuten afkoelen.

Bron: Everyday Reading


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: