Bladerdeeghapjes

De lekkerste bladerdeeghapjes recepten

Quiche met krab en kaas

Quiche met krab en kaas

Ingrediënten:

  • 225g verse krab
  • 1/2 kopje Zwitserse kaas (Emmentaler)
  • 1/2 kopje kaas naar keuze
  • 4 eieren
  • 2 kopjes halfvolle melk / slagroom
  • 1/3 kopje ui
  • 1 theelepel zout
  • 1/4 theelepel cayennepeper
  • 1 eetlepel verse peterselie
  • 5 plakjes bladerdeeg

Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (nog geen stemmen)
Loading...

De quiche is een variant van de hartige taart die aan de bovenkant geopend blijft. Je kunt de bodem van zelfbereid deeg maken, maar je kunt ook bladerdeeg gebruiken. Voor de vulling wordt vaak vlees, groenten en vis gebruikt. De vulling van de quiche met krab bestaat verder nog uit geraspte kazen, ui en enkele kruiden. Het is geen probleem om nog wat tomaat of andere groenten toe te voegen. De quiche is warm het lekkerst, maar je kunt de bladerdeeghapjes ook afgekoeld opdienen. Het recept is zowel geschikt voor een avondmaaltijd of als borrelhapjes.


Bereiding Quiche met krab en kaas:

Het bereiden van de quiche met krab is eenvoudig en bestaat uit weinig stappen. De voorbereiding kost ongeveer 15 minuten, terwijl de maaltijd nog 45 minuten in de oven moet koken. Het recept voor de quiche met krab is geschikt voor 6 personen.

1. Verwarm de oven voor op 220 graden en begin met de voorbereiding.
2. Rasp de Zwitserse en andere kaas en hak de verse peterselie fijn.
3. Laat de plakjes bladerdeeg op kamertemperatuur ontdooien.
4. Vet een 22 cm taartbakvorm in. Plaats de plakjes bladerdeeg in de quichevorm en zorg dat zowel de bodem als zijkanten bedekt zijn.
5. Verdeel de krab over de bodem en strooi vervolgens de geraspte kaas er bovenop.
6. Klop de eieren, melk of slagroom, ui, zout en cayennepeper in een kom.
7. Giet het mengsel over de krab en de geraspte kaas. Bestrooi met peterselie.
8. Zet de quiche met krab in het midden van de oven. Laat de bladerdeeghapjes ongeveer 15 minuten bakken en zet de oven daarna op 150 graden.
9. Bak de quiche met krab nog ongeveer 30 minuten. Controleer of de maaltijd goed is door er een mes in te steken. Als het mes er schoon uitkomt, is de quiche klaar.
10. Laat het gerecht voor 10 minuten afkoelen en snijd daarna in 6 gelijke stukken.

Tip: Laat de oven langer op 220 graden staan zodat de quiche met krab eerder klaar is. Het risico dat de bodem nog niet helemaal hard is, wordt hierdoor wel groter.

Bron: Tiny Green Mom


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: